////////////////////////////////////////////////////////////////////// UNCLE'S uncletell@lycos.jp 「郷愁の食物誌」2003/02/05（毎月5･15･25発行) なつかしき郷愁のたべものたちをこよなく愛おしむエッセイ、それはほの暗 いアセチレン灯の屋台で食べたの中華ソバであり、学校給食、少年の日、祭り や縁日の綿菓子やニッキ菓子、学校帰り駄菓子屋にたむろして食べたクジ菓子 そして野山をかけずり回ってむさぼった木の実の数々．．．。 http://uncletell.cool.ne.jp ////////////////////////////////////////////////////////////////////// ===[PR]=アンクルも真摯におすすめ！==================================== 花粉症のかゆみにも！不思議な自然の力・プリミーナ天使のつぼクリーム さまざまな皮膚の痛み・かゆみ・こり・こわばり・しびれに．．．。 天使のつぼクリームに含むプラズマ合成酸化チタンの超微粒子は、マイナス イオンは帯電しているので、炎症の持つプラスイオンを吸着してかゆみや痛み を低減します。その上たるみを解消し、弾力ある美しい肌にするスキンケアの 効果を持っています。特にすぐれた血行促進と保湿効果は血行不全に主因する 皮膚の症状等の改善に効果的です。プリミーナ・つぼクリーム・20g2800円は、 アンクルの友人、くま先生の健康ショップ（有）プリティ・ミミの製品です。 申込み・問合せ先：http://uncletell.cool.ne.jp/unkuma.htm --------------------------------------------------------------------- 揚げパン哀歌２ 最初のころ私は、揚げパンとはパン屋が売れ残ったあんパンを揚げたものだと 思っていた。当時、私がいた町で実際にそういうパンがあったことも事実であり 私がそう思い込んだとしても無理ないことである。 しかしある時、友だちとの会話の中で、 ”．．．揚げパンって、売れ残って 始末の困ったあんパンを揚げた例のものだろう ”、私が言ったら、”いやいや そうじゃないんだよ。中にゃそういうのもあるかしれないさ。でも揚げパンは揚 げパンとして、最初から作るんだよ．．”、と指摘されるまでそう信じていたも のだった。その時が、変な思い込みで正当な評価をしてこなかった自分を恥じ、 揚げパンに対する開眼の時ではあった。 揚げパンとは通例、揚げたパン地の中にあんこが入っているものをさす。揚げ たパンということでは、カレーパンもピロシキも、ソーセージ入りやその他惣菜 が入ったものもそうなのだが、単に揚げパンといえば小豆のあんこ入り。 どうもこのあんこはあんパンとは違って、こしあんがほとんどのようで粒あん やうぐいすあんのものは食べたことがない。最近のこどもたちのあんこ離れは顕 著というが、和菓子のあん入りのものは大方敬遠するけれど、揚げパン・あんド ーナツだけは食べるのではなかろうか。 ベーカリーなどでの人気や売れゆきも落ちないようだし、今後も好まれ食べ続 けられるだろう。 ところで最近、”揚げパン”の表現のしかたも揚げパンとはあまりいわなくな っているのだろうか。店の表示などもアンドーナツってな風になっている。もっ とも揚げパンイコールアンドーナツなのではないようだ。私がよく行くパン屋の 話しでは、ドーナツと揚げパンとでは製法というか地が違うといっている。 日本人は果たして、一年間にいくつくらいのこの種菓子パンを食べるかなんて 統計はないだろうが、生涯ではかなりの数にのぼるだろう。 こよなく愛す揚げパン、わが揚げパンに幸いあれ！！ ＵＮＣＬＥ ＴＥＬＬ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 味噌パンと揚げパンの母校 http://park.millto.net/~uncletell/ph0012.htm --------------------------------------------------------------------- 「郷愁の食物誌」へのレス・感想・その他、”私の場合は、こんなことがあ るよ”など、掲示板へ自由に書き込んで下さい。掲示板のアクセス先は．．． http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle -------------------------------------------------------------------- もうひとつのエッセイメールマガジン「アンクルのクラシック夜話」の読者 になってやって下さい。次のＵＲＬから登録を。隔週刊。 登録は次のホームページから．． http://www.mag2.com/m/0000040338.htm http://uncletell.tripod.co.jp/clap.htm 現在、１０５０人を越える方に登録をいただいています。どうぞよろしくお 願いいたします。 -------------------------------------------------------------------- アンクルのホームページ「風は森はともだち」へぜひお越し下さい。アンク ルの発行しているメールマガジンのバックナンバーがそろってるほか、アンク ルが実地に取材し写真構成した「信濃路温泉ぶらり！」「信濃路の小さな素敵 店・宿・美術館」信濃の手仕事・伝統文化を紹介する「信濃路散歩」など信州 の情報と魅力がいっぱい。掲示板もありますのでご来訪をお待ちしています。 http://uncletell.cool.ne.jp --------------------------------------------------------------------- ●発行責任者：ＵＮＣＬＥ ＴＥＬＬ ●ご意見・感想・質問は掲示板へ： http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle ●ホームページ・バックナンバー：http://uncletell.cool.ne.jp/ ---------------------------------------------------------------------- ●このメールマガジンは、インターネットの本屋さん「まぐまぐ」を利用 して発行しています。（http://wwww.mag2.com) ●マガジンＩＤ:00000077975 ●登録と解除：http://www.mag2.com/m/0000077975.htm =======================================================================