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「郷愁の食物誌」2002/04/15（毎月5･15･25発行)
なつかしき郷愁のたべものたちをこよなく愛おしむエッセイ、それはほの暗
いアセチレン灯の屋台で食べたの中華ソバであり、学校給食、少年の日、祭り
や縁日の綿菓子やニッキ菓子、学校帰り駄菓子屋にたむろして食べたクジ菓子
そして野山をかけずり回ってむさぼった木の実の数々．．．。
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べんとうのおかず物語 １
小学館発行の「サライ」という雑誌は ときどき”郷愁の．．．．”という
ような中身の企画をやるので楽しみだ。
ここに少し前のものだが、その９３年の８／５号がある。目次をみると、特
集●日の丸弁当の日もあった”あの頃の弁当と弁当箱”、特集●昔ながらの味
と店”縁日の定番”なんてのが並んでいる。また、”チューインガム”の商品
としての変遷を探った記事も載っている。
弁当の企画には、”あの頃の”弁当の飯・おかず・弁当箱の様子が、何人か
へのインタビュー記事・解説のかたちで、カラーの写真をまじえて載っている
のである。
それは、いやが上にも私の否、 多くの人の郷愁を誘うものである。
服部公一氏（６０歳・作曲家）の弁当。麦飯の真ん中に真っ赤な梅干し一つ
の完全”日の丸弁当”。戦争中の毎月８日は全員が日の丸弁当で、これ以外持
って来てはいけない決まりだったという。また、さつまいも皮付きのままを輪
切りにして糅飯（かてめし）にしたのを弁当に詰めたものも。
当時はもう銀シャリは望むべくもなく、ご飯といえば、麦飯か糅飯。白米に
芋やかぼちゃ、豆などで増量されていたとか。
漫画家、千葉督太郎氏（５２歳）の弁当。ご馳走はピンクの魚肉ソーセージ
という。それまでの弁当のおかずといえば、芋やがんもどきの煮物、さつま揚
げや佃煮といった茶色系統が主流だった中に、さっそうと登場した魚肉ソーセ
ージのピンク色。その印象は鮮烈だったという。
黒木重正氏（会社員・５６歳）の好きだったのが海苔弁。黒木氏の海苔弁は
一面に海苔を引きつめ、沢庵が三枚ほど隅に乗っている。上段に海苔、下段に
おかかの二段重ねで、ご飯、おかか、海苔、醤油が一体となった香り高いもの。
この海苔弁ほど、人それぞれの思い出が異なるものも珍しいという。
作家の阿刀田高流の海苔弁は二段重ねだが、おかかはなし。エッセイストの
海老名香葉子式では、ご飯、おかか、海苔、ご飯、おかか、海苔と重ねていさ
さか贅沢。また故池波正太郎氏は、ご飯の間に海苔をはさんだだけのあっさり
タイプが好み。また、ふろしきに包んで腰に巻く”腰弁”懐かしいとも。”．
．腰弁の中でカラカラと箸が鳴る．．．”
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