//////////////////////////////////////////////////////////////////////// UNCLE'S uncletell@gmail.com 「郷愁の食物誌」2011/01/25（毎月25日発行目途) なつかしき郷愁のたべものたちをこよなく愛おしむエッセイ、それはほの暗い アセチレン灯の屋台で食べたの中華ソバであり、学校給食、少年の日、祭りや縁 日の綿菓子やニッキ菓子、学校帰り駄菓子屋にたむろして食べたクジ菓子、そし て野山をかけずり回ってむさぼった木の実の数々．．．。 http://uncletell.cool.ne.jp //////////////////////////////////////////////////////////////////////// 水あめ・酢こんぶ物語 今は昔、郷愁の紙芝居屋さん、その駄菓子の定番、思い出されるのは水あめ（た ぐり飴）、酢こんぶ、形抜き菓子など。 「駄菓子屋図鑑」（奥成達・ながたはるみ著・飛鳥新社刊・平成７年）という本 によると、「懐かしい駄菓子は？」と聞くと、もう誰でも彼でもといっていいほど 、なぜか真っ先に「水あめ」をあげるという。しかも世代差、男女の差などほとん 関係なく、いきなり口をついて出てくるのだから、面白いとも。そしてその水あめ は駄菓子屋などで買って食べたものではなく、紙芝居屋の、”景品”として紙芝居 を見ながら食べたという思い出で共通している。 古色化したとても清潔とは思えないアルマイトの弁当箱に詰めてきたた水あめを ちょっと短くなった二本の割り箸に慣れた手つきでクルクルと巻き付けて子供に渡 す。１０円だとほんのこぶりで紙芝居のオヤジさんの顔もやや不機嫌、２０円だと たっぷり（？）オヤジさんも笑み、子供たちは、競って水あめをその２本に棒で力 っぱいこねまわし真っ白く．．．。そんな光景を私も思い出すが、この水あめをこ ねて白くするというのは全国的なことだったらしい。私の記憶にはないが、こねて 最も白くなった子にはもう一本おまけ、なんていうこともあったようである。 「酢こんぶ」も紙芝居屋の定番の一つ。といってもそれは、今もキヨスクや菓子 スーパーなどで売っている小さな化粧箱入りのものではない。紙芝居道具の下の小 さな引き出しケースの中に、酢こんぶが裸のまま入っていた。それをまたあまりキ レイとも思えない指先でひょいとつまんで渡してくれるのである。大きさもバラつ きがあり、いつもより大きいとラッキー、小さいと損をした気分というのだが、こ の辺のところは私はあまり記憶がない。 この昔食べた酢こんぶの味が、今も綿々と続いている。今もキヨスクや菓子スー パーなどで売っている小さな化粧箱入り．．の、と書いたが、誰しも一度は口にし た経験があるのではないだろうか。中野の「都こんぶ」である。創業７０年、京都 に本拠を置く中野物産株式会社である。関西にはもう一社、酢こんぶをなりわいに している会社があるらしい。すこんぶの近畿食品である。この会社は奈良県北葛城 郡に。中野物産株式会社のホームページにも載っている「都こんぶヒストリー」は 面白いので、次回号で紹介したい。 ＵＮＣＬＥ ＴＥＬＬ ----------------------------------------------------------------------- 読者のみなさま、レス・感想・その他、”私の場合は、こんなことがあるよ ”など、掲示板へ自由に書き込んで下さい。掲示板のアクセス先は．．． http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle -------------------------------------------------------------------- アンクルのホームページ「風は森はともだち」へぜひお越し下さい。アンク ルの発行しているメールマガジンのバックナンバーがそろってるほか、アンク ルが実地に取材し写真構成した「信濃路温泉ぶらり！」「信濃路の小さな素敵 店・宿・美術館」信濃の手仕事・伝統文化を紹介する「信濃路散歩」など信州 の情報と魅力がいっぱい。掲示板もありますのでご来訪をお待ちしています。 http://uncletell.cool.ne.jp --------------------------------------------------------------------- ●発行責任者：ＵＮＣＬＥ ＴＥＬＬ ●ご意見・感想・質問は掲示板へ： http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle ●ホームページ・バックナンバー：http://uncletell.cool.ne.jp/ ---------------------------------------------------------------------- ●このメールマガジンは、インターネットの本屋さん「まぐまぐ」を利用 して発行しています。（http://wwww.mag2.com) ●マガジンＩＤ:00000077975 ●登録と解除：http://www.mag2.com/m/0000077975.htm ======================================================================= |
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