//////////////////////////////////////////////////////////////////////// UNCLE'S uncletell@gmail.com 「郷愁の食物誌」2010/06/25（毎月25日発行目途) なつかしき郷愁のたべものたちをこよなく愛おしむエッセイ、それはほの暗い アセチレン灯の屋台で食べたの中華ソバであり、学校給食、少年の日、祭りや縁 日の綿菓子やニッキ菓子、学校帰り駄菓子屋にたむろして食べたクジ菓子、そし て野山をかけずり回ってむさぼった木の実の数々．．．。 http://uncletell.cool.ne.jp //////////////////////////////////////////////////////////////////////// 信州・山賊ラーメンと山賊焼きソバ 地元、松本平（盆地）一帯（塩尻〜松本〜安曇野）の名物・山賊焼きについて は、既に何回か紹介してきたところだが、ローカル紙の少し前の記事に、塩尻市 にある長野道みどり湖ＰＡ（上）の飲食店に”山賊ラーメン”が登場、なかなか 評判を呼んでヒットしていると出ていた。 まだ実物を食してないので、実際の感じはよくわからないがネットに出ている 写真では、やはり中に入っている山賊焼きは小ぶり、ゆで卵の二つ割、キャベツ またはレタス（？）、もやし（？）、鳴門巻一枚が見える。６００円也。あの大 きなきな山賊焼きの塊がそっくり入っていれば、ちょっとお腹に重いなと思った が、値段設定も含めこれならいいかもしれない。なお、この山賊ラーメン、今年 ２月から３月行われた中央道・長野道の２５店舗よる新作ラーメンをテーマに熱 戦を繰り広げた「ラーメンバトル２０１０」で準グランプリを受賞したという。 早く食してみたいもの。 この山賊ラーメンのヒットに気を良くしてか山賊焼きカレーも発売。山賊焼き をひとくちタイプにしてトッピング。ルーはちょっぴり辛口の野菜カレーを使用。 このカレーが山賊焼きととてもマッチして美味しい逸品に。スタミナも抜群、こ ちらも好評とか。 ところで私も”山賊焼きソバ”というのを考えてみた。焼きソバの上に二切れ 三切れほどの山賊焼きとキャベツの千切りが乗っているものを想定。焼きソバは 富士宮市など全国各地でＢ級グルメとして話題を集めているが、その焼きソバと 地元名物の山賊焼きをミックスしたもである。焼きソバと山賊焼きの両方まとめ てスポットを当てようというものである。さっそく行きつけの居酒屋のマスター に提案したが、その後どうなったか。焼きソバだけではもの足りない、かといっ て山賊焼きまるまるではもたれるという向きなどにうってつけでは。弁当として も駅、ＰＡ、スーパーなどでも売れるのでは。つまみなどにもいい。一部の店に ある山賊丼よりいいかも。山賊焼きをＰＲ・キャンペーンしている松本食堂事業 協同組合の若い幹部のみなさんにもぜひ検討していただきたいもの。 ＵＮＣＬＥ ＴＥＬＬ ------------------------------------------------------------------------ 長野道みどり湖ＰＡ（上）飲食店の山賊ラーメンと山賊カレー http://www.c-exis.co.jp/sapa/detail_3/091330902.html#check001 ----------------------------------------------------------------------- 読者のみなさま、レス・感想・その他、”私の場合は、こんなことがあるよ ”など、掲示板へ自由に書き込んで下さい。掲示板のアクセス先は．．． http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle -------------------------------------------------------------------- アンクルのホームページ「風は森はともだち」へぜひお越し下さい。アンク ルの発行しているメールマガジンのバックナンバーがそろってるほか、アンク ルが実地に取材し写真構成した「信濃路温泉ぶらり！」「信濃路の小さな素敵 店・宿・美術館」信濃の手仕事・伝統文化を紹介する「信濃路散歩」など信州 の情報と魅力がいっぱい。掲示板もありますのでご来訪をお待ちしています。 http://uncletell.cool.ne.jp --------------------------------------------------------------------- ●発行責任者：ＵＮＣＬＥ ＴＥＬＬ ●ご意見・感想・質問は掲示板へ： http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle ●ホームページ・バックナンバー：http://uncletell.cool.ne.jp/ ---------------------------------------------------------------------- ●このメールマガジンは、インターネットの本屋さん「まぐまぐ」を利用 して発行しています。（http://wwww.mag2.com) ●マガジンＩＤ:00000077975 ●登録と解除：http://www.mag2.com/m/0000077975.htm ======================================================================= |
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