////////////////////////////////////////////////////////////////////// UNCLE'S uncletell@cool.ne.jp 「郷愁の食物誌」2004/01/25（毎月5･15･25発行) なつかしき郷愁のたべものたちをこよなく愛おしむエッセイ、それはほの暗 いアセチレン灯の屋台で食べたの中華ソバであり、学校給食、少年の日、祭り や縁日の綿菓子やニッキ菓子、学校帰り駄菓子屋にたむろして食べたクジ菓子 そして野山をかけずり回ってむさぼった木の実の数々．．．。 http://uncletell.cool.ne.jp ////////////////////////////////////////////////////////////////////// [PR]=活性酸素（フリーラジカル）を減らし腸内細菌（善玉菌）を活性化！= 、自然の不可思議なパワー、ミラクルハーブティ”緑の天使”。ドロドロ血液 をサラサラに、糖尿病、アトピー、花粉症、偏頭痛、冷え症、ダイエットに スズメ蜂は東アジアの動物の中で見方によっては最強の動物。どんなジャン グルの野獣もスズメ蜂の集団にはかないません。スズメ蜂は何百何千と狭い 巣に棲息。子育ても排泄も同じスペース、病原菌等に汚染されれば全滅の危 機が..。ではいかに巣を清浄化し集団を守るのか。開発者くま先生がスズメ 蜂が集める驚くべき天然の抗菌・抗酸化・免疫作用を持つ植物を偶然発見し たことから、ハーブティ”緑の天使”の開発に繋りました。ハーブティ緑の 天使（１ﾊﾟｯｸ3000円）はアンクルの友人、くま先生の健康ショップ（有）プ リティミミの製品です。申込先：http://unkuma.cool.ne.jp/ --------------------------------------------------------------------- 縄文人のクッキー 縄文時代の遺跡から、炭化したクッキ−状のものが発見されている。最新の 分析機器によれば、以前はわからなかったこの炭化した内容物が細かくわかる ようになったという。 では縄文人が食べたクッキーとはどんな内容のものだったろうか？ 粉状のものとして、はクリ、クルミ、また動物の肉や卵として、シカ、イノ シシ、キジやヤマバトの鳥の肉と卵、それにイノシシの骨髄液、またナトリウ ム（岩塩）も発見されている。 イノシシの骨髄液とは何んだろう。縄文人の活力剤だろうか。塩は味付けだ ろうか。このクッキーが何度位の熱で焼かれたかの分析も出来ている。それに よれば約２００度から２５０度というから、現代のものと変わらないではない か。 発見されたクッキーには二つのタイプがあり、粉分の多いものと肉分多いも のに分かれるという。このクッキーは縄文人の主食だったのだろうか。 クリの実は縄文人にとって重要な食料で、管理栽培されていたと思われる形 跡さえ見つかっている。また、最も腐りにくい木材としての価値も熟知してい た。青森県三内丸山遺跡で、地中に埋まった建物の脚部分のクリ材が見つかっ っている。地中部分の長さと太さから、高さ２０メートルに及ぶ高床式の巨大 建物があったのではないかと話題になったものである。縄文人の食生活は、私 たちが想像した以上にはるかに進んでいたのかも知れない。 ＵＮＣＬＥ ＴＥＬＬ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 本稿は、私のもう一つのメールマガジン「千曲川通信」01.02.07号所載のも のです。 ---------------------------------------------------------------------- 縄文遺跡のホームページを紹介 ”三内丸山遺跡へようこそ” http://www.pref.aomori.jp/sannai/ 神奈川県の歴史館のＨＰ（縄文人の食生活を紹介したページもあります） http://homepage2.nifty.com/dongurikororin/history.htm ”水野の縄文写真館”のＨＰ(縄文関連リンク集がついていて楽しい） http://www.hi-ho.ne.jp/mizuno/ ---------------------------------------------------------------------- 私の友人の伊藤美郷さんが「信濃は真ん中、~~~私はアジアのミュージシャン」 というメールマガジンを出しました。ぜひ購読を！ 伊藤美郷さんは日本の代表的なシタール奏者の伊藤公朗さんの奥さんで、シン ガー＆タンブーラ奏者です。登録は：http://www.mag2.com/m/0000121941.htm −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 読者のみなさま、レス・感想・その他、”私の場合は、こんなことがあるよ ”など、掲示板へ自由に書き込んで下さい。掲示板のアクセス先は．．． http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle -------------------------------------------------------------------- アンクルのホームページ「風は森はともだち」へぜひお越し下さい。アンク ルの発行しているメールマガジンのバックナンバーがそろってるほか、アンク ルが実地に取材し写真構成した「信濃路温泉ぶらり！」「信濃路の小さな素敵 店・宿・美術館」信濃の手仕事・伝統文化を紹介する「信濃路散歩」など信州 の情報と魅力がいっぱい。掲示板もありますのでご来訪をお待ちしています。 http://uncletell.cool.ne.jp --------------------------------------------------------------------- ●発行責任者：ＵＮＣＬＥ ＴＥＬＬ ●ご意見・感想・質問は掲示板へ： http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle ●ホームページ・バックナンバー：http://uncletell.cool.ne.jp/ ---------------------------------------------------------------------- ●このメールマガジンは、インターネットの本屋さん「まぐまぐ」を利用 して発行しています。（http://wwww.mag2.com) ●マガジンＩＤ:00000077975 ●登録と解除：http://www.mag2.com/m/0000077975.htm =======================================================================