////////////////////////////////////////////////////////////////////// UNCLE'S uncletell@lycos.jp 「郷愁の食物誌」2003/10/25(毎月5・15・25発行) なつかしき郷愁のたべものたちをこよなく愛おしむエッセイ、それはほの暗 いアセチレン灯の屋台で食べたの中華ソバであり、学校給食、少年の日、祭り2 や縁日の綿菓子やニッキ菓子、学校帰り駄菓子屋にたむろして食べたクジ菓子 そして野山をかけずり回ってむさぼった木の実の数々...。 http://uncletell.cool.ne.jp ////////////////////////////////////////////////////////////////////// [PR]=活性酸素(フリーラジカル)を減らし腸内細菌(善玉菌)を活性化!= 、自然の不可思議なパワー、ミラクルハーブティ”緑の天使”。ドロドロ血液 をサラサラに、糖尿病、アトピー、花粉症、偏頭痛、冷え症、ダイエットに スズメ蜂は東アジアの動物の中で見方によっては最強の動物。どんなジャン グルの野獣もスズメ蜂の集団にはかないません。スズメ蜂は何百何千と狭い 巣に棲息。子育ても排泄も同じスペース、病原菌等に汚染されれば全滅の危 機が..。ではいかに巣を清浄化し集団を守るのか。開発者くま先生がスズメ 蜂が集める驚くべき天然の抗菌・抗酸化・免疫作用を持つ植物を偶然発見し たことから、ハーブティ”緑の天使”の開発に繋りました。ハーブティ緑の 天使(1パック3000円・1.5月分)はアンクルの友人、くま先生の健康ショッ プ(有)プリティミミの製品です。申込先:http://unkuma.cool.ne.jp/ --------------------------------------------------------------------- その後のメロンパン1 数少ないというより、本邦唯一じゃないかと思われるメロンパンについての 著名人のエッセイ、五木寛之ームの人の著書「おやつストー」(講談社・19 91.11刊)という本の、■なつかしのおやつストリーというコーナーに、 なかなか出色の小エッセイが載っている。この「おやつストリー」という本は Olive(オリーブ)という雑誌に1982年頃から掲載されていた、市販 の菓子についてのコラムを集大成したもので、菓子の実名を揚げていろいろ愉 快かつ痛快にかつ考現学的に考察寸評している。 オカシ屋ケン太氏によると、−−−菓子パン、という言葉には懐かしい響き がある。それは、甘ったるい匂い・・・、その甘ったるさは高級フランス菓子屋の ラム酒やバニラ・エッセンスの匂いではなく、どこか貧しい、例えば昔の小学 校の給食室の砂糖揚げパンのトレイから漂ってくる油臭い甘ったるさを、ほう ふつするというのだ。 そして、口からセロハンのついたチョコレートが顔を出す巻き貝形のチョコ レートコルネ、何故か野球のグローブか指先のない手袋の形をしたクリームパ ン、柏餅スタイルのパンを割ると暗紅色が姿を見せるジャムパンなど、数々あ れど、”菓子パンの王”といったら、メロンパンをおいて他にないだろう、と 言い切るのである。 メロンパン、不思議な菓子パンだという。ジャムやクリーム、チョコにあん パンはまだわかる。なぜそこに唐突に、”メロン”なのか。メロンパンは別に メロンの切り身あるいは緑色のメロンジャムやクリームが入っているわけでは ない。ただ、カタチがメロンしているだけのことだ。しかも、その形状はさほ ど忠実にメロンを描いているわけではない。どちらかと言えば、グレープフル ーツの2分の1割りに近い。 そして、オカシ屋ケン太氏は続ける。−−−しかし僕らは、そのフルーツシ ョップの最高位の棚を飾るマスクメロン様とはあまりにもかけ離れた図体をし たメロンパンを、メロンと信じて愛してきた。表面に塗られたペーストからは るかに香るメロン・フレーバーに、他の菓子パンでは味わえないゴージャスな 心地を抱きつつ....。 やはりメロンパンはメルヘンチックでドリーミーな菓子パンなのだ、と私も つくづく痛感する。(つづく) UNCLE TELL -------------------------------------------------------------------- 本稿は、日本製粉編「ふっくらパン話」(東洋経済新報社刊)に掲載されて いた五木寛之氏のエッセイ「メロン・パン筆福事件」より引用、私が脚色、編 集構成したものです。元は、五木氏が毎日新聞日曜版に昭和45年4月から翌 年3月まで連載執筆した「ゴキブリの歌」所載のものです。これは単行本にも なっていますね。 ---------------------------------------------------------------------- 読者のみなさま、レス・感想・その他、”私の場合は、こんなことがあるよ ”など、掲示板へ自由に書き込んで下さい。掲示板のアクセス先は... http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle -------------------------------------------------------------------- もうひとつのエッセイメールマガジン「アンクルのクラシック夜話」の読者 になってやって下さい。次のURLから登録を。隔週刊。 登録は次のホームページから.. http://www.mag2.com/m/0000040338.htm http://uncletell.tripod.co.jp/clap.htm -------------------------------------------------------------------- アンクルのホームページ「風は森はともだち」へぜひお越し下さい。アンク ルの発行しているメールマガジンのバックナンバーがそろってるほか、アンク ルが実地に取材し写真構成した「信濃路温泉ぶらり!」「信濃路の小さな素敵 店・宿・美術館」信濃の手仕事・伝統文化を紹介する「信濃路散歩」など信州 の情報と魅力がいっぱい。掲示板もありますのでご来訪をお待ちしています。 http://uncletell.cool.ne.jp --------------------------------------------------------------------- ●発行責任者:UNCLE TELL ●ご意見・感想・質問は掲示板へ: http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle ●ホームページ・バックナンバー:http://uncletell.cool.ne.jp/ ---------------------------------------------------------------------- ●このメールマガジンは、インターネットの本屋さん「まぐまぐ」を利用 して発行しています。(http://wwww.mag2.com) ●マガジンID:00000077975 ●登録と解除:http://www.mag2.com/m/0000077975.htm =======================================================================