////////////////////////////////////////////////////////////////////// UNCLE'S uncletell@lycos.jp 「郷愁の食物誌」2002/11/25(毎月5・15・25発行) なつかしき郷愁のたべものたちをこよなく愛おしむエッセイ、それはほの暗 いアセチレン灯の屋台で食べたの中華ソバであり、学校給食、少年の日、祭り や縁日の綿菓子やニッキ菓子、学校帰り駄菓子屋にたむろして食べたクジ菓子 そして野山をかけずり回ってむさぼった木の実の数々...。 http://uncletell.cool.ne.jp ////////////////////////////////////////////////////////////////////// ===[PR]=アンクルも真摯におすすめ!==================================== 腸内細菌を活性化、ドロドロ血液をサラサラに、体を芯から変えて健康生活 自然の不可思議なパワー・ミラクルハーブティ”みどりの天使” 腸内細菌が人間の健康に大変重要な働きをしていることがわかってきました。 ハーブティ”みどりの天使”を飲んでいると、体内に入った毒素成分が肝臓 に蓄積する前、腸等から排出し又その毒素の作用を打ち消す力が働き、例え ば酒を飲んだ後でも深酔悪酔いしません。ビタンミンC・Eを含む100% 植物抽出の天然成分で安心して飲用できます。ハーブティみどりの天使1ヶ 月分2000円は、アンクルの友人、くま先生の健康ショップ(有)プリティ・ ミミの製品です。申込み・問合せ先:uncletell@cool.ne.jp くま先生の健康ショップ(有)プリティ・ミミの紹介: http://uncletell.cool.ne.jp/mimi0110.htm --------------------------------------------------------------------- あんパンのうた6・誉れのあんパン 明治7年(1874年)発売された木村屋のあんパンは大評判。そのうわさ はやがて宮中にも届く。文献などによると、明治天皇にあんパンをすすめたの は侍従だった山岡鉄太郎(鉄舟)ということになっている。もしかして、巷の うわさをもれ聞いた天皇自らが、食べてみたいといったいのかもしれないとも 考えたが、宮中のシステムではそんなことはありえないか。 天皇のあんパン試食の日は、その翌年の明治8年(1875年)4月4日 天皇の御口に入るまでには、それなりの工夫・根まわしが必要だったようだ。 すなわち、京都以来の宮中御用達で固められた中へ新興のパン屋が入り込む のは容易ではない。そこで、山岡鉄太郎は一計を案じ、なんとあんパンを水戸 名産ということにしてしまったともいうのだが...。 あんパンを食した明治天皇が、実際なんと言ったかはわからないが、いずれ にしてもあんパンが天皇家の人々に大いに気にいられたのは確かなようだ。以 来、木村屋は宮中御用達という誉れを得るのである。 木村屋では宮中に納めるあんパンに限って真ん中にへこみをつけ、そこに桜 の塩漬をのせた。これがため木村屋のへそパンとして名を馳せた。あんパンの 中央部がへこんでいるのはこれ以来のようである。 あんパンの流行は、地方へも広がって行く。記録(「明治文化史」生活編 )では、山口県大島氏の某氏は、明治26年(1910年)広島であんパン3 個を3銭で買ったという。また明治43年(1927年)には、盆の贈りもの や法事の引出ものにあんパンが使われたとも。 (つづく) UNCLE TELL −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 「郷愁の食物誌」へのレス・感想・その他、”私の場合は、こんなことがあ るよ”など、掲示板へ自由に書き込んで下さい。掲示板のアクセス先は... http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle -------------------------------------------------------------------- もうひとつのエッセイメールマガジン「アンクルのクラシック夜話」の読者 になってやって下さい。次のURLから登録を。隔週刊。 登録は次のホームページから.. http://www.mag2.com/m/0000040338.htm http://uncletell.tripod.co.jp/clap.htm 現在、1050人を越える方に登録をいただいています。どうぞよろしくお 願いいたします。 -------------------------------------------------------------------- アンクルのホームページ「風は森はともだち」へぜひお越し下さい。アンク ルの発行しているメールマガジンのバックナンバーがそろってるほか、アンク ルが実地に取材し写真構成した「信濃路温泉ぶらり!」「信濃路の小さな素敵 店・宿・美術館」信濃の手仕事・伝統文化を紹介する「信濃路散歩」など信州 の情報と魅力がいっぱい。掲示板もありますのでご来訪をお待ちしています。 http://uncletell.cool.ne.jp --------------------------------------------------------------------- ●発行責任者:UNCLE TELL ●ご意見・感想・質問は掲示板へ: http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle ●ホームページ・バックナンバー:http://uncletell.cool.ne.jp/ ---------------------------------------------------------------------- ●このメールマガジンは、インターネットの本屋さん「まぐまぐ」を利用 して発行しています。(http://wwww.mag2.com) ●マガジンID:00000077975 ●登録と解除:http://www.mag2.com/m/0000077975.htm =======================================================================