////////////////////////////////////////////////////////////////////// UNCLE'S uncletell@lycos.jp 「郷愁の食物誌」2002/10/05（毎月5･15･25発行) なつかしき郷愁のたべものたちをこよなく愛おしむエッセイ、それはほの暗 いアセチレン灯の屋台で食べたの中華ソバであり、学校給食、少年の日、祭り や縁日の綿菓子やニッキ菓子、学校帰り駄菓子屋にたむろして食べたクジ菓子 そして野山をかけずり回ってむさぼった木の実の数々．．．。 http://uncletell.cool.ne.jp ////////////////////////////////////////////////////////////////////// ===[PR]=アンクルも真摯におすすめ！==================================== 腸内細菌を活性化、ドロドロ血液をサラサラに、体を芯から変えて健康生活 自然の不可思議なパワー・ミラクルハーブティ”みどりの天使” 腸内細菌が人間の健康に大変重要な働きをしていることがわかってきました。 ハーブティ”みどりの天使”を飲んでいると、体内に入った毒素成分が肝臓 に蓄積する前、腸等から排出し又その毒素の作用を打ち消す力が働き、例え ば酒を飲んだ後でも深酔悪酔いしません。ビタンミンＣ・Ｅを含む１００％ 植物抽出の天然成分で安心して飲用できます。ハーブティみどりの天使１ヶ 月分2000円は、アンクルの友人、くま先生の健康ショップ（有）プリティ・ ミミの製品です。申込み・問合せ先：uncletell@lycos.jp くま先生の健康ショップ（有）プリティ・ミミの紹介： http://uncletell.cool.ne.jp/mimi0110.htm --------------------------------------------------------------------- あんパンのうた1 プロローグ 街のしょうしゃな造りのーカリー、 棚に焼きたてホヤホヤのあんパンが並 らんでいる。やわらかな光りを受けて、パンのこげ茶色の表面が実につやつや と輝いている。焼きたてのパン独特の何ともいわれぬ良い香りが漂っている。 時代はぐっと遡る。鼻付きのボンネットバスが曲り道をあえぎながら登り切 ったところに、田舎の何でも売っている古びた雑貨屋がある。店先には蝿が２、 ３匹飛び回っている。ショーケースのガラスは、うっすら白くなっている。ま だ舗装されてない道の土ぼこりが運ばれてきて、それを拭ききれないのか。 主の夫婦が留守らしく、腰の曲がりかけたおばあさんが一人、応対している。 いろいろゴタゴタ陳列されてる中に、木製の小型のいろいろな菓子パン類が 入ったショーケースがある。何日前に作られたものか、あんパンも見える。 明治７年（１８７４年）、東京の木村屋があんパンを考案し発売して以来１ ２０年あまり、あんパンは日本におけるパン普及の代名詞となった。パンその ものはすでに安土桃山時代にポルトガル人によってもたらされたが、米が主食 の日本では遅々として広まらなかった。 ”まんじゅうのあんなきもの”といわれたパンにあんが入ったことで日本列 島でも認知、いってみれば陽の目をみたわけである。この木村屋のあんパンは 大変な人気で、明治天皇にも献上されるなど、その後発売されたクームパンや ジャムパンとともに日本の津々浦々に普及していく。 あんパンの人気は今も衰えないが、あんパンこそが郷愁のパンに一番ふさわ しい。人々の胸の中には、一つや二つあんパンが映っている光景、思い出のシ ーンが秘められているのではないだろうか。なにしろこのあんパンは祖父母の 祖父母の代から食べ継がれて来ているのだから。 ＵＮＣＬＥ ＴＥＬＬ -------------------------------------------------------------------- 「郷愁の食物誌」へのレス・感想・その他、”私の場合は、こんなことがあ るよ”など、掲示板へ自由に書き込んで下さい。掲示板のアクセス先は．．． http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle -------------------------------------------------------------------- もうひとつのエッセイメールマガジン「アンクルのクラシック夜話」の読者 になってやって下さい。次のＵＲＬから登録を。隔週刊。 登録は次のホームページから．． http://www.mag2.com/m/0000040338.htm http://uncletell.tripod.co.jp/clap.htm 現在、１０５０人を越える方に登録をいただいています。どうぞよろしくお 願いいたします。 -------------------------------------------------------------------- アンクルのホームページ「風は森はともだち」へぜひお越し下さい。アンク ルの発行しているメールマガジンのバックナンバーがそろってるほか、アンク ルが実地に取材し写真構成した「信濃路温泉ぶらり！」「信濃路の小さな素敵 店・宿・美術館」信濃の手仕事・伝統文化を紹介する「信濃路散歩」など信州 の情報と魅力がいっぱい。掲示板もありますのでご来訪をお待ちしています。 http://uncletell.cool.ne.jp --------------------------------------------------------------------- ●発行責任者：ＵＮＣＬＥ ＴＥＬＬ ●ご意見・感想・質問は掲示板へ： http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle ●ホームページ・バックナンバー：http://uncletell.cool.ne.jp/ ---------------------------------------------------------------------- ●このメールマガジンは、インターネットの本屋さん「まぐまぐ」を利用 して発行しています。（http://wwww.mag2.com) ●マガジンＩＤ:00000077975 ●登録と解除：http://www.mag2.com/m/0000077975.htm =======================================================================