////////////////////////////////////////////////////////////////////// UNCLE'S uncletell@lycos.jp 「郷愁の食物誌」2002/09/25（毎月5･15･25発行) なつかしき郷愁のたべものたちをこよなく愛おしむエッセイ、それはほの暗 いアセチレン灯の屋台で食べたの中華ソバであり、学校給食、少年の日、祭り や縁日の綿菓子やニッキ菓子、学校帰り駄菓子屋にたむろして食べたクジ菓子 そして野山をかけずり回ってむさぼった木の実の数々．．．。 http://uncletell.cool.ne.jp ////////////////////////////////////////////////////////////////////// ===[PR]=アンクルも真摯におすすめ！==================================== 腸内細菌を活性化、ドロドロ血液をサラサラに、体を芯から変えて健康生活 自然の不可思議なパワー・ミラクルハーブティ”みどりの天使” 腸内細菌が人間の健康に大変重要な働きをしていることがわかってきました。 ハーブティ”みどりの天使”を飲んでいると、体内に入った毒素成分が肝臓 に蓄積する前、腸等から排出し又その毒素の作用を打ち消す力が働き、例え ば酒を飲んだ後でも深酔悪酔いしません。ビタンミンＣ・Ｅを含む１００％ 植物抽出の天然成分で安心して飲用できます。ハーブティみどりの天使１ヶ 月分2000円は、アンクルの友人、くま先生の健康ショップ（有）プリティ・ ミミの製品です。申込み・問合せ先：uncletell@lycos.jp くま先生の健康ショップ（有）プリティ・ミミの紹介： http://uncletell.cool.ne.jp/mimi0110.htm --------------------------------------------------------------------- 野の果実・庭の果実（5） 「ザクロ」、良く庭先にあり、ザクロの木は珍らしいものではないが、日 本産のザクロが果物としての位置を獲得してるかは疑問だ。店先にもあっ りするがそれは果肉や果汁が紫色の濃いアメリカ産だろう。ただザクロジュ ースが、その含まれているとかいう女性ホルモン（エストロゲン）が健康に いいということでブームになったが、否定的なニュースも流れそのブームも 終息したようだ。 少年のとき食べたザクロ、二つに割った見かけは実にいいのだが、ただた だ酸っぱさに顔をしかめた思い出が残る。ボケに似た赤い花も印象的だった。 「クルミ」、オニグルミ、カシグルミとあるが、カシグルミは栽培種と思う ので、野山にふんだんにあるのはオニグルミである。実はいっぱいなるので 見つけるのには苦労はしないが、表面の脂状のべたべたには閉口した。その 実をまとめて地面に埋めておくのである。どれくらいの期間、埋めておいた か忘れたが実が、熟し（？）て落ち着いた頃、取り出して食べるわけである。 金槌で割って中身をほじって食べる。誤って指を打ってしまったことが思 い出される。そういえば、殻の表面がツルツルでハート形のヒメクルミとい うのもあった。 「銀杏の実・ギンナン」、銀杏の実は知るとおり実にやっかいだ。あのな んともいえない悪臭も。指についてかぶれたりするのでめんどうだ。あのい やな匂いもじゅくじゅくしたものも実をけなげに守っているかのようではあ る。そうは言ってもあのギンナンには魅力がある。少年たちも鼻をつまみな がらも手袋をして体にふれないよう注意して採ったものである。 ギンナンは青緑色の美しい色と独特の風味が喜ばれ、寄せ鍋、茶碗蒸しな どの色どりに用いられる。 ＵＮＣＬＥ ＴＥＬＬ -------------------------------------------------------------------- 「郷愁の食物誌」へのレス・感想・その他、”私の場合は、こんなことがあ るよ”など、掲示板へ自由に書き込んで下さい。掲示板のアクセス先は．．． http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle -------------------------------------------------------------------- もうひとつのエッセイメールマガジン「アンクルのクラシック夜話」の読者 になってやって下さい。次のＵＲＬから登録を。隔週刊。 登録は次のホームページから．． http://www.mag2.com/m/0000040338.htm http://uncletell.tripod.co.jp/clap.htm 現在、１０５０人を越える方に登録をいただいています。どうぞよろしくお 願いいたします。 -------------------------------------------------------------------- アンクルのホームページ「風は森はともだち」へぜひお越し下さい。アンク ルの発行しているメールマガジンのバックナンバーがそろってるほか、アンク ルが実地に取材し写真構成した「信濃路温泉ぶらり！」「信濃路の小さな素敵 店・宿・美術館」信濃の手仕事・伝統文化を紹介する「信濃路散歩」など信州 の情報と魅力がいっぱい。掲示板もありますのでご来訪をお待ちしています。 http://uncletell.cool.ne.jp --------------------------------------------------------------------- ●発行責任者：ＵＮＣＬＥ ＴＥＬＬ ●ご意見・感想・質問は掲示板へ： http://www.idsmall.com/cgi/MKRES/mkres2.cgi?uncle ●ホームページ・バックナンバー：http://uncletell.cool.ne.jp/ ---------------------------------------------------------------------- ●このメールマガジンは、インターネットの本屋さん「まぐまぐ」を利用 して発行しています。（http://wwww.mag2.com) ●マガジンＩＤ:00000077975 ●登録と解除：http://www.mag2.com/m/0000077975.htm =======================================================================